[Receita] Massa Molho de Tomate e Manjericão

por **Annie** Sex 1 Fev 2013 - 22:36

[Receita] Massa Molho de Tomate e Manjericão IMG_7321+copy

- Para 2 pessoas.

Ingredientes:

q.b. parmesão Queijo ralado (ou outro que consiga ralar)
q.b. Azeite
500g de Esparguete
1 lata Atum
4 dentes de Alho
4 pés de Manjericão (talos e folha)
q.b. de folhas de Manjericão
400 g de Tomate pelado
q.b. Pimenta
q.b. Sal
1 colher de chá de vinagre Balsâmico

Modo de preparação:

1. Coloca num tacho água, sal e um fio de azeite, quando ferver deita o esparguete e deixa cozer. Escorre a água do esparguete, coloca-o num recipiente, rega com um fio de azeite. Reserva.

2. Pica o tomate e reserva. Numa frigideira coloca azeite, o alho picado e os talos de manjericão e refoga. Adiciona o tomate reservado, sal e a pimenta e deixa o tomate refogar um pouco. Junta as folhas de manjericão e tritura tudo com a varinha magica. Quando tudo estiver triturado junta o atum ao bocados.

3. Envolve o molho do tomate com o esparguete reservado. Serve o esparguete com queijo ralado e decora com folhas de manjericão.

Adapta a receita a teu gosto pessoal.